Une poudre de yaourt à l’acidité naturelle ?
Selon Mintel, sur les 3 dernières années, près de 800 produits ont été lancés en Europe avec de la poudre de yaourt dont 213 sur la dernière année.
Les produits à base de yaourt, et confections ethniques comme le kéfir, bénéficient d’une aura grandissante issue de l’intérêt existant pour la fermentation et les propriétés fonctionnelles conférées à cette catégorie.
Nous avons mis toute notre expertise dans le développement d’une poudre de yaourt acide.
Résultat ? Une poudre de yaourt acide parfaitement adaptée au développement de produits, offrant des bénéfices fonctionnels, nutritionnels et organoleptiques, sans contraintes de réfrigération.
Découvrez davantage d’informations dans notre communiqué de presse : Communiqué de presse.