Poudres au beurre

Poudre au beurre naturelle pour l’agro-alimentaire

Conçues pour remplacer le beurre frais dans les viennoiseries et les pâtisseries, les poudres au beurre offrent une expérience sensorielle agréable qui ne permet pas des les différencier du beurre frais dans les produits finis !

Contrairement à d’autres substituts de beurre, nos poudres au beurre offrent une matière grasse laitière 100 % naturelle et donc entièrement « clean label » tout en restant 100% gourmande !

Elles sont la solution idéale pour les industriels. Elles permettent de réduire le gaspillage alimentaire grâce à une durée de conservation beaucoup plus longue que le beurre frais, 12 mois au lieu de 4 jours ! Elles sont également pratiques à stocker, ne requièrent pas de réfrigération et sont faciles à mettre en œuvre, tout en offrant une traçabilité complète.

Nos clients utilisent nos poudres au beurre dans les :poudre_beurre

– Brioche

– Croissants et autres pâtisseries

– Préparations pour crêpes

– Préparations pour sauces

– Mélanges pour assaisonnement

 

De plus, dans le contexte actuel de pandémie de COVID-19 qui a stimulé la pâtisserie à la maison, pour certains comme un moyen de décompresser et pour d’autres afin de s’occuper pendant le confinement, de nouvelles opportunités pourraient émerger. Pourquoi ne pas inclure de la poudre au beurre dans les préparations pour gâteau en vente dans les supermarchés ? Conçus pour faciliter la confection de pâtisseries maison, notamment pour pâtissiers débutants, l’ajout de poudre au beurre dans ces préparations ne fera que d’en renforcer leur attrait en éliminant la nécessité d’ajouter du beurre frais, sans impacter le goût du produit fini… les consommateurs pourront ainsi en faire des réserves afin d’avoir toujours accès à de délicieuses pâtisseries au beurre, sans avoir à se rendre au supermarché ni à renoncer à se faire plaisir en cas de pénurie de beurre !

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