Les ingrédients laitiers ont comme matière première le lait écrémé, mais aussi les différents co-produits issus des process fromagers et beurriers. Avec le développement des technologies de filtration et de fractionnement (MF, UF, Nano), il est possible de séparer les différentes fractions de lait et de les concentrer pour les composants fonctionnels et nutritionnels.
Nous offrons une large gamme d’ingrédients laitiers comme la poudre de yaourt, ou la poudre au beurre avec des qualités fonctionnelles et nutritionnelles adaptées à chaque type d’applications. Que ce soit des produits laitiers, glaces, chocolats, confiserie, BVP, applications salées ou boissons, nos ingrédients laitiers répondent à vos attentes et celles de vos consommateurs !
Ingrédients laitiers pour la boisson
Pour tout type de boisson, des bases liquides acides avec traitement UHT aux mélanges en poudre, nos ingrédients laitiers offrent une gamme d'avantages fonctionnels et nutritionnels.
Ingrédients laitiers pour le salé
Les ingrédients laitiers entrent dans la composition de nombreux produits finis : vinaigrettes, sauces & soupes, plats cuisinés, snacks ou encore fromages fondus !
Ingrédients laitiers pour la BVP
Les ingrédients laitiers jouent un rôle majeur dans le monde de la BVP en améliorant le brunissement, la saveur, la texture et d'autres attributs clés de vos applications, nos ingrédients laitiers répondent à vos attentes et celles de vos consommateurs !
Ingrédients laitiers pour la chocolaterie et la confiserie
Recette traditionnelle ? Innovation ? Nos ingrédients laitiers contribuent à satisfaire les attentes de vos consommateurs en matière de confiserie et de chocolaterie !
Ingrédients laitiers pour les glaces
Nos ingrédients laitiers apportent goût, fonctionnalité et nutrition à vos glaces ! Avec nos ingrédients, innovez en développant des crèmes glacées alliant plaisir & bien être.