Cette année encore, Epi Ingredients sera présente au FIE à Francfort, du 28 au 30 novembre 2023.

Poudre de lactosérum déminéralisée

Epi Ingredients présentera sur son stand sa poudre de lactosérum déminéralisé à 40%. Le lactosérum est issu de la production de fromages et de caséines. La déminéralisation consiste ensuite à retirer une partie des minéraux du lactosérum. La composition en minéraux est maîtrisée, tout en conservant une forte teneur en lactose. Le lactosérum ainsi obtenu est parfait pour une application en confiserie et chocolaterie !

Vous cherchez une alternative au lactosérum, sans ajouter de note salée au produit fini ? Notre ingrédient saura sans aucun doute vous satisfaire !

Le FIE sera l’occasion de déguster le produit dans ses différentes applications.

Poudre de yaourt acide

Grâce à notre savoir-faire, nous avons pu mettre au point un procédé de fabrication unique, permettant de sécher des mélanges de lait et de cultures vivantes. La poudre de yaourt acide possède de nombreuses applications : fourrages et garnitures, glaces et desserts, produits laitiers frais, yaourts à boire et boissons et autres produits nutritionnels !

Envie d’en savoir plus ?! Venez rencontrer l’ensemble de l’équipe sur le stand 3.0J20 ! Nous sommes impatients d’échanger avec vous !